Hallo Michael,
Ja, das ist tatsächlich eine Änderung, die einige Nutzer*innen nach den letzten Photoshop-Updates bemerkt haben. Adobe hat in den aktuellen Versionen der Creative Cloud die klassischen Shortcut-Buchstaben im Dialogfenster „Bildgröße“ (wie z. B. Alt+B für Breite) entfernt oder verändert – vermutlich im Zuge der UI-Modernisierung und besseren Kompatibilität mit mehreren Sprachen und Betriebssystemen.
Leider gibt es aktuell keine offiziellen neuen Shortcuts für diese Eingabefelder in „Bildgröße“. Adobe hat sie bislang nicht dokumentiert, und auch Nutzer*innen in Foren berichten, dass sie nur noch mit der Tabulatortaste durch die Felder springen.
Tipp: Du kannst stattdessen mit Tab und Shift+Tab zwischen den Eingabefeldern navigieren. Das ist nicht ganz so bequem wie Alt+Kurzbefehl, aber immerhin funktioniert es konsistent.
Falls dir die alten Shortcuts wichtig sind, lohnt sich ein Blick in die Benutzereinstellungen → Bedienfelder und Shortcuts, auch wenn man dort leider keine Feldzuweisungen (wie bei Dialogfenstern) direkt ändern kann.