Hi,
ich verstehe deinen Ansatz garnicht ?! Bzw. glaube nicht, dass es so funktionieren kann ...
jede Tabelle muss einzeln geprüft werden:
var currDoc = app.activeDocument;
var allTables = currDoc.stories.everyItem().tables.everyItem().getElements();
l = allTables.length;
while(l--){
var currTable = allTables[l];
if(currTable.appliedTableStyle.name === 'MeinTabellenFormat')
{
currTable.convertToText("\t", "\r");
}
}