Hallo,
in deinem Fall nummst du anstatt $message $_POST['message'].
Somit weisst du woher die variable kommt.
Zusätzlich kannst du prüfen ob der Aufruf von der gleichen domain kommt,
das sollte ja so sein. schau dir mal dies an:
echo '';
print_r($_SERVER);
echo '
';
Wenn du dies berücksichtigst wird es sicherer. Natürlich kann man POST und GET
Anfragen auch fälschen...